Egyértelművé kell tenni, hogy a tea mosásának valódi célja nem a por vagy a növényvédőszer-maradékok, hanem a tea finomabbá. Ezért hívjuk azt is, hogy "ébresztő tea".
Szóval, hogyan kell mosni a teát, és mossa meg hányszor? ez nem olyan egyszerű, mint öntés vizet, van egy helyes módja annak, hogy mossa tea.
Zöld tea:
Sokan hajlamosak használni egy nagy csésze áztatás módszer inni zöld tea, és a legtöbbjük finomabb, így nem szükséges, hogy beszivárog a tealevelek és serkentik a tea illata.
Fekete tea:
Mossa meg egyszer. A fekete tea nagy fokú erjedéssel rendelkezik, a tealevelek gyorsabbízűek, és az aroma gyorsabb. Ne használjon forró vizet, csak mossa le meleg vízzel 60 ~ 70°C.
Fehér tea:
A nagy érzékenység és a gazdag tea, könnyű blokkolni a kapcsolatot a víz és a tea. A teát meleg vízzel moshatja, ami ízléshez és illathoz kedvező.
Néhány régebbi fehér teát szorosan préselnek a süteményekbe, és az erjedési fok könnyű, és az íze nem könnyű kijönni. A víz hőmérséklete mosása a tea lehet magasabb.
Oolong Tea:
Ismert aroma, ez serkenti a tea aroma után egy időben mosás és gazdagítják az aroma szintet. Különösen, szemcsés oolong tea, mint a Tieguanyin és Tajvan Oolong tea, is, hogy a tea több bontakozik ki.
Pu'er laza tea:
A hosszú ideig tárolt, erjesztett tea gázkupacokkal, öregedő gázzal stb., amelyeket el kell mosni.
Pu'er préselt tea vagy sötét tea:
A préselt tealeveleket gyakran 2-3 alkalommal kell mosni, hogy a tea kibontakozzon, és a tea íze jobb legyen.
Ha főtt vagy régi teafejek, amelyeket sok éven át tároltak, háromszor gyorsan moshatók, hogy eltávolítsák a tárolás öregedő szagát.
Amellett, hogy odafigyelünk a tea típusára a gyakoriság meghatározásához, figyelmet kell fordítani a vízinjekció technikájára és a leves időzítésére is.
Amikor a mosás tea, figyelni, hogy gyengéd víz injekció, kerülje a magas flush víz befecskendezés, a vízoszlop közvetlenül befolyásolja a teát.
Amikor a mosás tea, hogy a leves gyors, ne áztatás hosszú ideig, nem gyors, és ki, hogy elkerüljék a tápanyagok elvesztését a tea.
A tea főzése után az első kimosódás a frissítő aminosavak és a szúrós alkaloidok. Ha a teát túl sokáig mossák, ezek az anyagok elvesznek.