1. Pigmentált tea
A zöld tea feldolgozásában a "zöld" egy nagyon fontos folyamat, amelyben a "zöld" a tea polifenol-oxidázjára utal. A "gyilkos" azt, a tea nem oxidálódik, és a zöldség lehet fenntartani sokáig.
A pörkölés nagy hatással van a tea minőségére. Például a "Daguan Tea Theory"-ban a tea szépsége és gonoszsága különösen a gőzölgő rügyekhez (zárási módszer) és a megsárgulás nyereségéhez és veszteségéhez kapcsolódik.
Problémák miatt, mint a rossz termelési technikák vagy nyersanyagok, néhány tealevelek nagyon csúnya befejezése után, és természetesen lesz csúnyább, amikor oxidálódik a jövőben. Annak érdekében, hogy a pénz, sok fekete szívű vállalkozások kockázatot vállalnak, és úgy dönt, hogy adjunk pigmentek, hogy javítsa a színét a tea.
Ezek közül a pigmentek közül a leggyakoribb az ólom krómzöld, ami egyfajta festék, amely nagy károkat okozhat az emberi központi idegrendszerben és szervekben.
Azonosító:
1. Zöld tea vellus haj gyakran fehér, míg a festett zöld tea vellus haj zöld.
A színe tealevelek nélkül pigment természetes. Ha festett tea, a szín nagyon természetellenesnek tűnik. Ennek alapján meg lehet ítélni, hogy a teát festették-e.
Főbb pontok: Dip egy kis vizet a kezét, és dörzsölje a tealevelek, hogy ha a tea elhalványul vízzel.
2. Tudd meg egy pillanat alatt
Használjon egy fehér papír pohár, hogy egy csésze teát. Ha a tealevelek festettek, világos zöld kör jelenik meg a papírpohár felső vízvonalán, és a szín egyértelműen réteges lesz a tealevesrel. Vagy figyeljük meg, hogy van-e színezőanyag lerakódás a csésze alján. Normális esetben a természetes tealevelek nem rendelkeznek ezekkel a feltételekkel.
Főbb pontok: Megszórjuk a főzött zöld tea egyenletesen egy fehér papírtörlővel (ne szórjuk meg túl sokat, a papírtörlő telve lehet), akkor talál egy idő után, ha ez egy tea pigment, ez csak átitatott Egy része a hely zöld, és az egyik nem zöld.
Tealeves a hiba
3. Szaga az illata tea, ez csípős?
Nem pigmentált tea lesz egy halvány tea illata, tiszta aroma, mesterségesen pigmentált tea lesz furcsa szaga, és lesz csípős, szaga nagyon kellemetlen.
2. Cukor sült tea
Az úgynevezett édesség, azaz édes utóíz, a tea egyik legérdekesebb jellemzője.
Ahogy dicsérte Wang Zizhi a Qing-dinasztia: A pecsét minta lesz természetes karakter, és a tea íze édes és kényelmes.
Annak érdekében, hogy gyengébb termékeket készítsenek a "visszatérő édesség" hatásának elérése érdekében, a feketeszívű kereskedők gyakran közvetlenül a sült teához adnak cukrot. Bár a gödör egy kicsit kimagozott, legalábbis nem káros az emberi szervezetre. Ha tényleg megiszod, csak idd meg.
Azonosító:
1. Csavarja könnyedén a kezével, tartsa a kezét, vagy ropogós héja legyen a tea felületén, valószínűleg sült tea cukorral.
2. Ha nyalogatja, akkor megkóstolhatja az édességet nyilvánvalóan.
3. A sütési folyamat során hozzáadott cukor csak a tea felületéhez tapad, így az első buborék édessége nagyon nyilvánvaló, de a második buborék édessége szétszóródik, a rés nagy lesz, és ennek megfelelően megkülönböztethető.
3. Talkum tea
Talkum egy magnézium-szilikát ásványi anyag. A sósavval kezelt por talkumpor. Az Egészségügyi Világszervezet határozza meg, mint egy rákkeltő egy kis gödör, de még mindig sokkal kevésbé káros, mint a No. 1 festék.
Fekete szívű kereskedők gyakran használja hintőpor, hogy fedezze a fekete alján gyengébb tealevelek, hogy azok jobban néz ki, íze frissebb és sötétebb.
Azonosító:
Hozzáadása után hintőpor, a tealeves lesz abnormálisan zavaros, és nézd nagyon rendellenes. Ez a módszer a hamisítás viszonylag low-end, és általában létezik a kis, silány műhelyek.
Négy. Illatos tea
Ami az illata tea, Song Huizong mondta (gyengébb tea) "Ha őszibarack mag vegyes, a gáz savanyú és gonosz", ami egy káprázatos ellentétben a jó tea.
Ezért gátlástalan kereskedők úgy dönt, hogy adjunk ízt a tea, hogy megtévessze a fogyasztókat silány termékek.
Azonosító:
Essence tea erős illatú, és rendkívül természetellenes.
Normál tea csak 80 °C feletti illatú, míg a meleg vízben főzött tea hihetetlenül illatos, és a Bacheng ízesített tea.
Ízesített tea alacsony tartósság. Általában a főzés után az egyes teák illata gyorsan csökken.