A zöld tea gazdag antioxidánsokban, amelyek elsősorban a zöld tea polifenoljaiból származnak. Íme néhány a zöld tea fő antioxidánsok közül:
1. tea polifenolok:
- A tea polifenolok a zöld tea fő antioxidáns komponensei, beleértve a katechineket is, amelyek erős antioxidáns kapacitással rendelkeznek.
2. katechinek:
- A katechinek olyan flavonoid vegyületek osztálya, amelyek jelentős antioxidáns hatásúak, beleértve az epicatechin (EC), az epigallokatechin -galát (ECG) ,, CG) és az Epigallocatechin -gallát (EGCG) osztályát.
3. epigallokatechin galát (EGCG):
-} Az EGCG a leggyakoribb katechin a zöld teában és az egyik leginkább vizsgált zöld tea -összetevő, nagyon erős antioxidáns aktivitással.
4. Vitaminok:
- A zöld tea számos vitamint tartalmaz, például a C -vitamint és az E -vitamint, amelyek szintén antioxidáns hatásokkal rendelkeznek.
5. flavonoidok
- A flavonoidok a növényekben széles körben megtalálható természetes vegyületek osztálya. A katechinek mellett a zöld tea más flavonoidokat is tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek.
6. Karotinoidok:
- A zöld tea bizonyos mennyiségű karotint tartalmaz, és ezeknek a természetes pigmenteknek antioxidáns hatása is van.
7. ásványi anyagok:
- A zöld tea különféle ásványi anyagokat tartalmaz, például a cink és a szelén, amelyek támogató szerepet játszanak az antioxidáns folyamatban.
8. Fenolsavak:
A - A fenolsav egyfajta szerves sav, és a zöld teában a fenolsavnak is van bizonyos antioxidáns képessége.
A zöld tea antioxidáns hatásait nagymértékben ezeknek az összetevőknek a kombinált hatásainak tulajdonítják, amelyek együttesen a szabad gyököket megsemmisítik a testből, csökkentik az oxidatív stresszt, és segítenek megakadályozni a krónikus betegségek számát. Ezért a zöld tea mérsékelt ivása számos pozitív egészségügyi hatással van.