Az egyik kínai zöld tea elkerüli a nedvességet: A kínai zöld tea tea laza és porózus hidrofil anyag, ezért erős higroszkópos. A kínai zöld tea tárolásakor 60% relatív páratartalom a megfelelőbb. Ha meghaladja a 70% -ot, a nedvesség felszívódása miatt penészfoltok jelentkeznek, majd megsavanyodnak és romlanak.
2. A kínai zöld tea elkerüli a magas hőmérsékletet: A kínai zöld tea legjobb tárolási hőmérséklete 0-5 ℃. Ha a hőmérséklet túl magas, a teában levő aminosavak, cukrok, vitaminok és aromás anyagok lebomlanak és elpusztulnak, ami csökkenti a minőséget, az aromát és az ízt.
Három kínai zöld tea kerüli a napfényt: A napfény elősegíti a kínai zöld tea levelekben lévő pigmentek és észterek oxidációját, és lebonthatja a klorofillt feofitinné. A kínai zöld tea leveleket üvegtartályokban vagy átlátszó műanyag zacskókban tárolják. Napfénynek kitett belső anyagaik kémiailag reagálnak a kínai zöld tea levelek minőségének romlására.
4. A kínai zöld tea elkerüli az oxigént: A kínai zöld tea tea klorofill, aldehidek, észterek, C-vitamin stb. Könnyen kombinálható a levegőben lévő oxigénnel. Az oxidált kínai zöldtea teája vörösessé és sötétebbé teszi a kínai zöldtea levest, táplálóvá téve az értéket.
5. A kínai zöld tea kerüli a különös illatot: a kínai zöld tea nagy molekulájú palmáz és terpén vegyületeket tartalmaz. Ez a fajta anyag nagyon instabil és képes elnyelni a szagokat. Ezért, amikor a kínai zöld tea leveleket szagos tárgyakkal keverik és tárolják, elnyelik a szagot, és nem távolíthatók el.